Un chocolat éco-responsable

Toujours soucieux de notre responsabilité sociétale, Jadis et Gourmande a entrepris depuis quelques années un important travail sur son chocolat, ses emballages…

Concrètement, ça donne quoi ?

DU CACAO DURABLE

Toujours novateur, Jadis et Gourmande a modifié sa recette de chocolat noir, en 2018 pour mettre au point un chocolat avec du cacao issu de programme durable.

Notre recette maison de chocolat noir est un mélange de plusieurs chocolats d'origine, Vietnam et Côte d'Ivoire, issus des programmes CACAO TRACE de chez Belcolade et CACAO HORIZON de chez Barry Callebaut,

Ses spécificités : un chocolat à 72 % de cacao avec une agréable amertume sans agressivité, une vraie longueur en bouche, une onctuosité due à la finesse de son grain !

CACAO TRACE a pour objectif d'assurer la production de cacao à long terme et le développement durable* tout au long de la chaîne d'approvisionnement, Le programme couvre non seulement les trois piliers du développement durable – social, environnemental et économique – mais aussi des exigences de qualité et de traçabilité.

Cacao-Trace entend améliorer les conditions de vie des producteurs en optimisant leur rendement et en leur payant des prix justes pour leurs productions. Le programme procure aux producteurs une formation agricole qui leur permet de se professionnaliser et de développer un esprit d’entrepreneurial pour les générations futures.

Ce programme est audité chaque année par un organisme indépendant, le Bureau Véritas.

CACAO HORIZON a pour objectif d'améliorer les moyens de subsistance des producteurs de cacaos en promouvant une agriculture durable et axée sur l'esprit d'entreprise, en améliorant la productivité et en développant des communautés qui protègent la nature et les enfants.

Ce programme est audité chaque année par la société PricewaterhouseCoopers LLP.

Notre chocolat au lait et notre chocolat blanc sont aussi issus du programme CACAO HORIZON

*Développement durable : qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs.

Penser l'agriculture cacaotière en intégrant de bonnes pratiques agricoles, le respect de l'environnement et des populations.

DES EMBALLAGES RÉFLÉCHIS

Lorsque l'on pense création de produits, on réfléchit à la recette, au goût, à l’esthétisme, mais aussi au transport du chocolat, à son aspect cadeau, donc à son emballage. Nous le voulons le moins compliqué possible et recyclable. Vous trouverez ci-dessous un tableau qui détaille la majorité de nos emballages.